BROILER
Nascita e accrescimento: cosa conta davvero
Procedure, dinamiche e controlli che guidano l’allevatore dalla schiusa all’accasamento.
FASE INIZIALE BROILER
Dall’incubazione alle prime 48 ore
Dalle uova fecondate incubate per circa 21 giorni si ottengono pulcini pronti all’accasamento; in allevamento, preparata il lavaggio e disinfezione dal ciclo percedente si provvede a portare la temperatura a 31° C, preparando accuratamente zone ristrette ove possono trovare il mangime specialistico per i primi giorni ed acqua pulita.
ACCRESCIMENTO: PARAMETRI CHIAVE
Alimentazione, abbeverata e ventilazione
Dalla scelta e dimensionamento dei silos alla disposizione delle linee di mangime, fino alla regolazione di bacinelle e altezze nel tempo: l’obiettivo è garantire accesso omogeneo al mangime, ridurre gli sprechi e favorire una postura corretta degli animali in tutte le fasi (starter, grower, finisher).
Numero di polli per nipple, regolazione della colonna d’acqua, altezza delle linee e controllo della qualità dell’acqua sono elementi chiave per assicurare un abbeveraggio continuo, pulito e facilmente accessibile, mantenendo allo stesso tempo la lettiera asciutta e funzionale.
Ventilazione minima, gestione dei flussi d’aria, controllo di temperatura e umidità creano il microclima ideale per l’accrescimento: un ambiente omogeneo, senza correnti dirette sui polli, che sostiene benessere, qualità della lettiera e performance produttive.
Parametri da considerare per il miglior accasamento
- Capannone lavato, disinfettato, asciutto
- Preriscaldamento fatto, niente condensa
- Lettiera idonea (trucioli/paglia/lolla), asciutta e uniforme
- T° avvio 30–33 °C
- UR ≈ 50% in accasamento
- Ventilazione minima attiva, senza correnti sui pulcini
- Ben distribuiti e tranquilli = ok
- Ammassati sotto il caldo = freddo
- Addossati alle pareti = spifferi
- Ansimanti, lontani dal caldo = caldo eccessivo
- Bacinelle mangime a terra (primi 7–10 gg)
- Fogli con mangime sotto abbeveratoi (max 24–48 h)
- Colonna d’acqua: 10 cm in avvio, poi +2 cm/die (fino a ~25 cm)
- Nipple all’altezza giusta: pulcini che si allungano leggermente
- 24 h luce nelle prime 24–48 h
- Intensità ≥20 lux all’inizio, 5–10 lux a fine ciclo
- Fasi di buio programmate
- Mortalità 0–7 gg bassa e in calo
- Peso a 7 gg in forte crescita e uniforme
- Consumi mangime/acqua coerenti
- Lettiera asciutta e friabile, senza zone bagnate
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